としきさん
はい、ニンジンの間引き菜、とりわけ葉っぱがおいしいです。
ニンジンの葉っぱ、おいしいの? おいしいです! でかくなりすぎると
食えたもんじゃありませんが。天ぷらを捨てたことあります。油を主には
食べたくなかった。
ここに一番に反応してしまった。
ニンジンは間引きの連続なので、手で抑えます。ハサミ使ったら赤い部分が
残る。残してもらったほうにも良くない。
ほとんどジャガイモの芽かきと同じようなお話です。
>はさみを使うと根っこが残るわけですが、そちらのほうが良いのでしょうか。
ここだけ簡単に説明しますね。生え際で切れば問題ないです。いわゆる成長点。
なぜはさみ? 抜くと土が動いて隣の苗が傷つくんです。とりわけ根が。2本
のうち(なのか分りませんが)1本に去ってもらい、ありがとうと言う。さあ、
君は彼の分まで生きるのだぞ、みたいな感じです。
別の視点から。残った根は、もう生きられません。枯れて死んでゆきます。
有機物であり、そして、彼が去ったあと空洞が残ります。耕したのと同じ効果、
と自然農法家は言いますね。ほんとか分りませんが。
こんなふうに都合よくできる人はできる、できない人にはそれはできない、
だと僕は思う。
スプラウトとして食べるの、もちろん、ありです。
玉ネギ苗スプラウト、考えたこともなかったけど、水で洗えば、ぜったい
食べられるはずですよね。生食。玉ネギ苗サラダ。斬新な発想、ありがとう。
うん、おもしろい!
余剰に食わせてもらう、というのがいいですよね。
強風が吹いてる。徒長ぎみのジャガイモ(だから雨ふるなと言ったのに)、
茎がボキボキになってなければいいのだけど。みてきまーす。
とりあえず耐えてました。どうなることやら。
玉ネギたち、大喜び。ピンピン。はいはい、水が嬉しいのね、君たちは。
かな、とは思ってたよ。水遣りしなくて正解。よかったね。
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